El plato estrella es el Gulash. Es un guiso preparado a base de carne (de cerdo, buey, liebre, cordero..) acompañado de vegetales como patatas, cebolla, pimientos y repollo y, por supuesto, aderezado con paprika.
Para acompañar a un buen Gulash, ¿que te parece un vino? Hungría cuenta con una larga tradición vinícola desde tiempos muy remotos y hoy en día, aunque no son muy conocidos a nivel mundial. En particular son muy populares los vinos de la región de Eger, de donde procede el Egri Bikaver (o Sangre de Toro) y tambien los famosos vinos blancos Tokaj procedentes de la región al nordeste de Hungría que da nombre a esta variedad.
Si lo tuyo es la cerveza, en Budapest tienes dos opciones: vilagos (lager) y barna (oscura), esta última de un sabor mas amargo. La marca mas famosa es la Dreher (producida en Budapest), le siguen otras como Borsodi y otras marcas más pequeñas y que se distribuyen en la región en la que se produce.
En cuanto a los licores nos encontramos el Palinka, producido en la región de Kecskemét y que se elabora en diferentes sabores como albaricoque, cereza o pera.
¿En dónde comer?
Se ubica en un palacete simplemente e-s-p-e-c-t-a-c-u-l-a-r. Decorado al estilo barroco en su interior, ofrece durante el día un servicio de café - restaurante y por las noches un ambiente de glamour con piano incluido. Vale la pena pasar por allí, auqnue sea simplemente para mirar.
Restaurante Fatal:
Es el favorito de turistas y famosos. tiene una amplia variedad de platos típicos de Hungría. No dejes de probar un Fatal Platter y un maravilloso Goulash.
Gerbaud :
Es conocido fundamentalmente en Budapest por ser la pastelería más famosa de la ciudad. Y ciertamente todo lo que preparan en su interior es estupendo.
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